Quanti soldi ha fatto il colonnello Sanders fare a pezzi Kentucky Fried Chicken? Non tanto quanto potresti indovinare!

2024 Autore: Ethan Spencer | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 09:04

Pollo fritto del Kentucky. KFC. Bontà fritta Purè di patate e salsa. I biscotti Per molte persone, KFC è cibo di conforto. Per l'uomo che ha iniziato tutto, era la sua passione. Il percorso di Harlan Sanders per diventare l'uomo noto per il pollo fritto era improbabile. Ha semplicemente scoperto di poter vendere il pollo fritto come un matto. Da un semplice distributore di benzina a più di 4.400 ristoranti di pollo fritto negli Stati Uniti: questa è la storia di come un abbandono della sesta classe sia diventato noto come Colonnello Sanders.

Oggi un'intera generazione di persone conosce il Colonnello Sanders solo come il volto di un marchio, ma c'è stato un tempo non molto tempo fa, quando era un portavoce vivente, che respirava, camminava e parlava in spot televisivi per Kentucky Fried Chicken. Harland Sanders era un uomo irritabile e irascibile, pronto a prendere il suo bastone sempre presente a quelli che non avevano friggere il suo famoso pollo a suo piacimento.

La via tortuosa di Sanders verso il business che lo avrebbe reso ricco era caratterizzato dai tempi in rapida evoluzione in cui viveva. Sanders ha lavorato a una miriade di impieghi dalle ferrovie alle vendite di pneumatici a un servizio di traghetti. Era un avvocato, un ostetrico dilettante e vendeva lampade a gas agli agricoltori. Fu solo quando aprì una stazione di servizio che si espanse in un motel e ristorante lungo la strada a Corbin, nel Kentucky, negli anni '30, quando trovò la sua strada e gettò le basi per il suo leccatio di pollo fritto.

Harlan Sanders è nato il 9 settembre 1890 in una fattoria a Henryville, nell'Indiana. Era il turno del secolo e in quel momento solo una piccola percentuale di americani ha superato la scuola superiore. Persino il presidente Grover Cleveland abbandonò la scuola all'età di 16 anni. Quando Sanders aveva cinque anni, suo padre morì improvvisamente e Harlan dovette aiutare sua madre a provvedere alla loro famiglia, che comprendeva due fratelli più piccoli. Ha lasciato la scuola al sesto grado in modo che potesse trovare un lavoro.

La madre di Sanders alla fine si risposò e Harlan non aveva un buon rapporto con il suo patrigno. Di conseguenza, lasciò la casa quando aveva 12 anni. Quattro anni dopo, nel 1906, il sedicenne Sanders mentì sulla sua età e si arruolò nell'esercito. Fu mandato a Cuba, ma congedato quattro mesi dopo. Ovviamente, con un tempo così breve nel servizio, Sanders non raggiunse mai il grado di colonnello. Gli è stato conferito nel 1935 dal governatore del Kentucky Ruby Laffoon, che ha conferito il titolo di colonnello a Sanders in riconoscimento del suo lavoro di beneficenza e dei contributi che il suo pollo ha apportato alla cucina dello stato.

Molto prima che diventasse famoso per il suo pollo, tuttavia, Sanders aveva un certo numero di posti di lavoro, non sempre con successo. Secondo i libri su di lui, Sanders era un uomo con la bocca sporca, scartato e irascibile che, nonostante fosse un gran lavoratore, spesso si trovava in disaccordo con i suoi datori di lavoro. Nel corso degli anni, Sanders era un bracciante, un mulo dell'esercito, un vigile del fuoco per locomotive, un ferroviere, un avvocato (in un momento in cui gli avvocati non dovevano essere ammessi al bar), un venditore di assicurazioni, un traghetto operatore, venditore di pneumatici, ostetrico dilettante, candidato politico, operatore di stazione di servizio e operatore di un motel. Ciò che mancava di Sanders era la sua attenzione, ha compensato il desiderio e l'ambizione.

Tuttavia, il tema ricorrente per tutta la sua vita è stato che ha avuto difficoltà a tenere un lavoro per un certo periodo di tempo. È stato spesso licenziato per aver avuto a che fare con pugni sul lavoro. E mentre era sempre in grado di sostenere la sua famiglia, i suoi licenziamenti continuavano a portare su sua moglie Josephine. Ha preso i loro figli e lo ha lasciato per un po ', perché Sanders non poteva rimanere impiegata per un periodo di tempo significativo. È stato licenziato dalla ferrovia, licenziato da un avvocato dopo essere entrato in una rissa con il proprio cliente in tribunale davanti al giudice, e licenziato dall'essere un venditore di assicurazioni. Ha avviato una società di produzione di acetilene con il fulmine proprio mentre l'elettricità stava diventando più disponibile e quindi non ci riusciva. Ha avuto successo come venditore di pneumatici, ma anche quella carriera si è conclusa quando ha distrutto la sua auto e non poteva permettersene un'altra. Ha aperto una stazione di servizio Standard Oil nel 1927, ma è stato spazzato via dalla Grande Depressione.

Sanders non ha avuto una corsa facile nella sua carriera.

Nel 1930 Sanders, iniziò un'altra stazione di servizio a Corbin, nel Kentucky. Decise di servire del cibo da un tavolino della stazione per fare più soldi. Questo era il seme da cui cresceva Kentucky Fried Chicken. Allo stesso tempo, Sanders ha iniziato la sua attività come ostetrico dilettante. All'epoca, molti lavoratori dell'area di Corbin facevano parte dell'amministrazione del progresso dei lavori del Presidente Roosevelt, un piano progettato come parte del New Deal per riportare gli americani al lavoro dopo la Depressione. Sanders si rese conto che molti degli uomini avevano moglie incinta, ma senza soldi per pagare un dottore. Teneva a portata di mano un secchio con le forbici, la garza e la vaselina in modo che, quando riceveva una chiamata, potesse precipitarsi a consegnare un bambino.

Nel frattempo, Sanders ha ampliato la sua stazione di servizio e la piccola cucina in un motel e un ristorante legittimo. Conosciuto come Sanders Court e Café, il ristorante vendeva pollo fritto, bistecca, prosciutto e biscotti.

La sfortuna di Sanders non era finita. Il giorno del Ringraziamento 1939, il suo ristorante bruciato. Sanders ha ricostruito il ristorante in uno stabilimento da 140 posti. Questo era anche il punto in cui avrebbe cominciato a fare pressione sul suo pollo, un metodo che in seguito avrebbe brevettato.Sanders si stava avvicinando all'età della pensione e un altro ostacolo fu gettato sulla sua strada che minacciava di metterlo fuori mercato.

L'autostrada in costruzione avrebbe reindirizzato il traffico dal ristorante di Sanders. Il caffè aveva ormai 20 anni e aveva affari regolari. Nel 1956, Harlan Sanders mise all'asta il suo ristorante per $ 75.000 ($ 658.009 aggiustato l'inflazione). Questo denaro ha pagato le sue tasse e le fatture in sospeso. Harlan Sanders aveva 65 anni.

Sanders aveva i suoi controlli di sicurezza sociale per sopravvivere e non molto altro. Fu allora che l'idea lo colpì e il KFC che conosciamo oggi cominciò a prendere forma. Sanders è stato uno dei primi pionieri del franchising. Stava sperimentando il franchising ancor prima di vendere il suo ristorante. Il suo primo franchise fu un'operazione di successo a Louisville. Ma mentre affrontava una pensione senza abbastanza soldi, ha reso il franchising il suo punto focale.

Sanders cominciò a percorrere il paese con la sua pentola a pressione e i sacchetti di spezie nel bagagliaio. Spesso dormiva nella sua auto. La sua missione era di vendere la sua ricetta segreta per il suo pollo fritto. Ha venduto la sua miscela originale di spezie ai suoi affiliati e li ha addestrati a cucinare il pollo in modo specifico. Ha chiesto ai suoi affiliati di tenere traccia del numero di polli venduti e li ha pagati un centesimo per ciascuno. Come parte dell'accordo di franchising, Sanders ha anche fornito attrezzature da cucina, che ha venduto ai ristoranti a prezzi all'ingrosso. Ad ogni ristorante era richiesto di avere un cartello in una posizione prominente che dicesse:

"Con la ricetta del Colonel Sanders 'Chicken Fried Chicken"

Pete Harman, un franchisee di Salt Lake City, ha deciso di rendere il suo ristorante completamente dedicato al pollo fritto di Sanders e ha chiamato il suo posto Kentucky Fried Chicken. In questo momento, l'attenzione si è spostata anche sui ristoranti.

Sanders non ha addebitato un canone di franchising, il che era insolito, anche allora, e, ovviamente, inaudito oggi. Infatti, Harlan Sanders disse a Ray Kroc che era completamente sbagliato per lui addebitare tariffe per i ristoranti in franchising di McDonald's. Kroc non fu d'accordo e fintanto che Sanders possedeva Kentucky Fried Chicken, si rifiutò di addebitare una tassa di franchising.

Sanders ha anche supervisionato il livello di qualità fornito dai suoi affiliati. Non era insolito per lui portare il bastone a qualcuno che non riusciva a fare tutto secondo i suoi standard.

Nel 1963 c'erano più di 600 locazioni di pollo fritto del Kentucky. Nel 1964, Sanders vendette l'azienda $ 2 milioni ($ 15 milioni inflazione aggiustata). Nel 1970, Kentucky Fried Chicken aveva ampliato fino a 3.000 ristoranti in 48 paesi.

Anche se Sanders vendette la compagnia, non era pronto a mollare. Sanders ha inventato un personaggio teatrale del colonnello per attirare commensali e franchisee. Sanders ha continuato a tenere la barba e indossare l'iconico abito bianco come portavoce e ambasciatore del marchio della società. Durante gli anni '70, Sanders è apparso in spot televisivi per la compagnia. Il colonnello Sanders divenne il più famoso ambasciatore del marchio nel mondo.

Tuttavia, le relazioni con la società che gestiva Kentucky Fried Chicken si fecero più tese quando Sanders divenne insoddisfatto della direzione che stava prendendo. Il quartier generale della KFC si è trasferito nel Tennessee per un po ', ha iniziato a pagare una tassa di franchising e si è spostato dai cinque centesimi per royalty di pollo a una percentuale delle vendite. Niente di tutto ciò andava bene con Sanders.

Quindi Sanders ha fatto quello che sapeva meglio. Ha ricominciato. O almeno ci ha provato. Decise di aprire un ristorante che si chiamava Colonel Sanders 'Dinner House. Tuttavia, gli ottoni della KFC non avrebbero avuto nulla di tutto ciò. La compagnia sosteneva di aver acquistato i diritti sul suo nome. Sanders la ribattezzò Lady's Dinner House del colonnello e KFC insistette che aveva anche acquistato i diritti del colonnello. Sanders ha fatto causa a KFC per $ 122 milioni, sostenendo che la società stava interferendo con la sua capacità di franchising il suo nuovo ristorante. La società ha quindi provveduto a neutralizzare Sanders per aver violato i marchi KFC. Hanno risolto il caso nel 1975.

Non era l'unica causa. Un franchisee di Bowling Green, Kentucky, ha citato Sanders per diffamazione dopo che il colonnello si è lamentato del fatto che il sugo del franchisee assomigliava alla pasta per carta da parati. La corte ha respinto questa causa nel 1978. Non si sa se il tribunale abbia provato l'introito e sia stato d'accordo con Sanders o meno.

Nonostante le azioni legali, Sanders è rimasto coinvolto con KFC quasi fino alla sua morte. Infatti, ha viaggiato in Giappone in un tour promozionale per KFC nel 1979 quando aveva 89 anni.

Sanders visse modestamente e donò gran parte della sua ricchezza in beneficenza, tra cui l'Esercito della Salvezza. Non ha lasciato la sua famiglia con una grande proprietà.

Harlan Sanders morì il 16 dicembre 1980. Aveva 90 anni. Al momento della sua morte, ne valeva la pena $ 3,5 milioni ($ 10,1 milioni inflazione aggiustata). Forse non tanto quanto immagineresti considerando il fatto che oggi il fatturato annuale di KFC supera $ 23 miliardi. Almeno il suo nome e la sua faccia vivranno per sempre!